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冷凍ブラットオレンジジュース

2010.04.29 (Thu)


シチリア島エトナ火山の麓で収穫されたオレンジを使用。

畑が特殊な火山灰質のため果実は自然と血のような赤色となります。

搾りたて果汁をそのままパック詰めし冷凍輸入。


カンポグランデ スッコ・ディ・アランチャ・ロッサ 750ml 800円本体価格
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18:10  |  おすすめ食材  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

成政にごり純米生原酒

2010.04.28 (Wed)


一切の加水調整などをしない「すっぴん」状態の純米にごり生原酒。

豪快な力強さと、まったりとふくよかな味わい。


成政にごくり生原酒
720ml 1572円本体価格
13:04  |  日本酒  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ウ゛ァランセ

2010.04.26 (Mon)


36番目のAOCウ゛ァランセは、ロワール川流域で作られる
ピラミッド・トロンケ形(ピラミッドの頭が取れてしまったの意)のチーズです。

もともと、このチーズはピラミッド形をしていたものを
エジプト遠征に失敗したナポレオンが怒りのあまりに、
チーズの頭を切り落とし、今の形になったという逸話があります。

熟成の若いものは、しっとりと爽やかな酸味があり、クリーミーです。
熟成が進むと山羊乳のコクと香りが増します。


ウ゛ァランセ 約220g 2000円本体価格


★ご注文等のお問い合わせは、こちらのフォームまで
12:04  |  チーズ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

マイリット・エコ・バリッカ

2010.04.25 (Sun)


★この度マドリッドの有機ワイン「マイリット・エコバリッカ」が
全日空ヨーロッパ線ビジネスクラスのワインリストに採用が決定!

■全日空のワインリストといえば
ベスト・ワインズ・オンボードーセラーズ・イン・ザ・スカイ賞2009で
ワインリストが見事世界第3位に選ばれる程のセレクト。

■ベスト・ワインズ・オンボードーセラーズ・イン・ザ・スカイ賞とは
世界各国の航空会社のワインリストをマスター・オブ・ワイン3名を含む
5名の国際的な審査員が完全なブラインド・テイスティングで
厳正な審査を行なう栄誉ある賞です。


■マイリットは、手頃な価格でマドリッドの高品質なワインを飲んで貰いたい
という生産者の思いから生み出されたゴザルベス・オルティの新ブランドです。

■有機栽培の葡萄を使用し、
ボトルにはEU認定のオーガニックワインのシールが貼られています。



マイリット・エコ・バリッカ 2400円本体価格
テンプラニーリョ50%、カベルネ・ソーウ゛ィニヨン20%、メルロー15%、シラー15%
15:28  |  ワイン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ロカマドール

2010.04.23 (Fri)


ロカマドールは、フランス、ミディ・ピレネー地方の巡礼の地として有名な、
ロット県ロカマドール村で作られる山羊乳のチーズ。

バターのようなコクとクルミのような香ばしさが特徴。


ロカマドール 30g 500円本体価格
13:46  |  チーズ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

アイスランド火山噴火

2010.04.20 (Tue)

アイスランド火山噴火の影響で、欧州航空便が欠航しております。

チーズの入荷もまだ未定ですが、ニュースによれば今日からフランス便が運航とのことです。

今週は、在庫分で対応させて頂きます。
14:33  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ウィンダムエステートBIN333

2010.04.19 (Mon)


BIN333は、南オーストラリア、ウ゛ィクトリア、ニュー・サウス・ウェールズの各州で育った
ピノナワールをバランスよくブレンド。

イチゴのような香りとカラメルのような甘く香ばしい香りに仕上っています。

★あの明石家さんまのお気に入りワインだそうです。


ウィンダムエステートBIN333 1867円本体価格


★ご注文等のお問い合わせは、こちらのフォームまで
12:08  |  ワイン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

カプリス・デ・デュー

2010.04.17 (Sat)


カプリス・デ・デューとはフランス語で「神様の気まぐれ」を意味します。

味わいはバターのようにクリーミーで、新鮮なミルクの甘みが感じられるチーズです。
初めて白カビチーズを食べられる方にも好評です。


カプリス・デ・デュー 200g 1700円本体価格
18:47  |  チーズ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

カリニュス

2010.04.16 (Fri)


1945年に60のカリニェナのブドウ生産者を集めスタートした
協同組合ボデガス・グラン・デュカイ。

古くからの伝統技術の良い部分を残しながらも

農業専門家を含むテクニカルチームが収穫時期から熟成期間までを

現代的なテクノロジーで管理し

一部のアイテムにはワインの革命児とも呼ばれるヒュー・ライマンを

醸造コンサルタントに採用し品質の高いワインを利率しています。


カリニュス 1800円本体価格
テンプラニーリョ20%、ガルナッチャ20%、カベルネソーウ゛ィニヨン20%、メルロー20%、シラー20%
10:31  |  ワイン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

フェラトン・ペール&フィス

2010.04.14 (Wed)


★ローヌの雄シャプティイエが経営する別ブランド「フェラトン・ペール&フィス」より
グルナッシュ好きにはたまらないコストパフォーマンス抜群の
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ プラン・ド・デューが入荷!

あのロバート・パーカーが「真の掘り出し物」と大絶賛!


コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ プラン・ド・デュー 750ml 2900円本体価格
19:45  |  ワイン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

スティルトン

2010.04.13 (Tue)


★世界三大ブルーチーズの一つで、イギリスが世界に誇る名品。

香ばしいカビの風味と蜜のように円やかなコク。

イギリスではポートワインに合わせるのが定番です。


スティルトン 100g 800円本体価格
13:21  |  チーズ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

2010.04.12 (Mon)


ペペから見える桜!今年は特に美しく見えました。
11:53  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

カンコワイヨット

2010.04.10 (Sat)


乳の乳脂肪分を除いた脱脂乳の凝乳を原料として、バターを溶かし混ぜたチーズです。

コンデンスミルクのようにもったりとしたクリーム状で、ミルクの甘みが強く塩気もあります。


カンコワイヨット フランス産 250g 1400円本体価格
17:28  |  チーズ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

テスタマッタ2005

2010.04.09 (Fri)


ビービー・グラーツが手掛けるテスタマッタ2005が
全日空ヨーロッパ線ファーストクラスのワインリストに採用が決定!

全日空のワインリストといえば
ベスト・ワインズ・オンボードーセラーズ・イン・ザ・スカイ賞2009で
ワインリストが見事世界第3位に選ばれる程のセレクト。

ベスト・ワインズ・オンボードーセラーズ・イン・ザ・スカイ賞とは
世界各国の航空会社のワインリストを
マスター・オブ・ワイン3名を含む5名の国際的な審査員が
完全なブラインド・テイスティングで厳正な審査を行なう栄誉ある賞です。


テスタマッタ2005 20000円本体価格


★ご注文等のお問い合わせは、こちらのフォームまで
09:32  |  ワイン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

レ・ドゥ・トゥール

2010.04.07 (Wed)


ロワールワインの第一人者、ラドゥセット男爵による新しいブランド。

トゥーレーヌのソーウ゛ィニヨン・ブランの古樹から造られ、
プイィ・フュメ・ドゥ・ラドゥセットと同様の造り方で木樽を一切使用せず、
ブドウ本来の特長を最大限に引き出しています。


ソーウ゛ィニヨン・ブラン レ・ドゥ・トゥール 2500円本体価格
10:06  |  ワイン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

サンタ・ウ゛ーネレ

2010.04.06 (Tue)


★数々のスターワインを手掛けたリカルド・コッタレラが
カラブリアで唯一認めた造り手サンタ・ウ゛ェーネレのチロ・ロッソが再入荷。

果実味が、しっかりし滑らかで旨味もあり、渋みも柔らかくリッチなワイン。


サンタ・ウ゛ェーネレ チロ・ロッソ 2800円本体価格
17:19  |  ワイン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

クロタン・ド・シャウ゛ィニョール

2010.04.05 (Mon)


★小ぶりな山羊乳のチーズ。

プレッシュなものは、ハーブを刻んで塩、胡椒をして
オリーブオイルをかけて食べると白ワインが一層進みます。
熟成して硬くなると旨味が凝縮します。


クロタン・ド・シャウ゛ィニョール 約60g 850円本体価格
16:46  |  チーズ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

イージー・バイ・エニーラ

2010.04.04 (Sun)


★ラ・モンドットのナイペルグ伯爵がブルガリアで手掛ける
ベッサ・ウ゛ァレー・ワイナリーよりイージー・バイ・エニーラの紹介。

ボルドーで手掛けるワイン同様に完璧な選果が行われ、
円やかな味わいのメルローに仕上がっています。


イージー・バイ・エニーラ 2200円本体価格
16:45  |  ワイン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

カステッロ・ディ・ブローリオ

2010.04.03 (Sat)


★カステッロ・ディ・ブローリオ2006が4月中旬に入荷!

米ワイン誌、ワインスペクテーターが年度末に発表する
世界のトップワイン100でイタリアワインとしては最高位である5位に輝きました。

もちろんイタリア・ガンベロロッソ誌でも3グラスを獲得。
引き合いが多いので、お早めのご注文を!


カステッロ・ディ・ブローリオ2006 6200円本体価格



★ご注文等のお問い合わせは、こちらのフォームまで
17:25  |  ワイン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

よしのとも 純米大吟醸無濾過生

2010.04.02 (Fri)


搾りたての純米大吟醸を美味しさそのままに瓶詰め!
生原酒ならではの華やかな香りと奥行きのある味わい。

*限定約100本の少量生産。

よしのとも 純米大吟醸無濾過生原酒 720ml 3334円本体価格


★ご注文等のお問い合わせは、こちらのフォームまで
14:44  |  日本酒  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

地下ワインセラー

2010.04.01 (Thu)




★ペペの地下ワインセラーを紹介。

ここには、年代物のワインが保存管理されています。
やはり地下は、ワインを熟成させるのに適していて、
夏でも冬でも調度良い環境です。

一度のぞいてみて下さい。
19:34  |  お知らせ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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